第2790章 黄河之黄，临近北京城(1/2)
“他们是在干什么？”
“少东家，他们在捞鱼！”
“捞鱼？”
朱慈炤怔了一下，似乎想到了什么，惊呼道：“黄河大鲤鱼？”
“对！”
李定国看着远处忙碌的人：“没错，他们就是在捞黄河大鲤鱼，他们用的网是柳叶网。
正常情况下，捞鱼都是在二三月份，冰刚化、水凉、水清，开河鲤鱼最肥、无泥腥味，这就是开河鱼。
开河鱼若是弄到北京去，至少三十文一斤。
冬天冰封，鲤鱼在深水不吃不动，一冬养得肉紧油足，晋陕民间称活人参，加上保德石花鲤是贡品，每年开春第一波要进贡，所以价格极高。
其次则是在六月份，上游暴雨、河水猛涨、水浑，鲤鱼成群浮头，叫流鱼，一捞一大群，是产量最大的时候。
这个季节天寒水冷，鱼活性低、不爱觅食，都是靠运气，可能一天都捞不到一条，但是这个季节又没什么农活，闲着也是闲着，算是补贴……咦……”
李定国话还没有说完便轻咦了一声，双眼眯了眯：“好像捞到了，还不小呢！”
话还未说完，只见逐渐老农扬起的柳叶网中一抹金色和艳红在昏黄天光里一闪，鲜亮得刺眼。
“金鳞赤尾，黄河大鲤鱼没错了，看着体型估摸着至少十斤左右。”
李定国摸着下巴：“天冷水寒，鲤鱼入冬前猛吃囤膘，肉厚、刺少、无泥腥，品质仅次于开春开河鱼，
北方冬天缺鲜货，冬鲤是上等进补食材，临近年关，富户开始备货，价格被稳稳托住。
就这么一尾黄河大鲤鱼，至少值二钱银子，算是一笔不小的进项了。”
“进补？”
朱慈炤眼睛一亮，迈步就要朝着捞鱼的人走去：“我去看看还有没有，买几条，一会儿到了对岸找个地方清炖了，给爹补补暖身。”
“少东家，我安排人就是了。”
李定国再次拉住了朱慈炤：“少东家，黄河两岸，尤其是中上游地区，尽量不要靠近河水两岸三米之地，那里很危险！”
“危险？”
朱慈炤看了看两侧被冲刷出来的沟壑河滩：“他们不是在捞鱼吗？”
“您看到这渡口两侧滩地没什么，但河水常年啃噬崖脚，把黄土崖根掏空，形成一道道向内凹进的水蚀龛穴，崖壁悬空，摇摇欲坠。
说不定您一脚踩下去，因为重量就会导致黄土崩塌，连人带土的冲进河水之中，这种河水一旦落进去，十死无生。
至于说捞鱼的人，一来他们很熟悉这一带的情况，知道哪里有支撑点，二来没钱比什么都可怕。”
似乎是验证了李定国的话，远处一面嶙峋的黄土崖壁毫无征兆的直接坠入滚滚河中，溅起了米许高的浪花，转瞬间消失不见，只剩下新的黄土崖上的碎土簌簌滑落着。
看着这一幕，朱慈炤脸都白。
如果不是李定国，搞不好这会儿他就消失在这翻滚的河水之中了。
一步之差呀！
好一会儿，朱慈炤才恢复了过来，登船的时候腿依旧是有些软的。
随着官船的滑动，浊浪、崩岸、金鳞、赤尾的画面被逐渐抛在了身后。
他们也明白了黄河水为什么黄了，除了大风将平漫沙地的沙子吹入河水之中外，两岸不断崩塌的黄土也是一个主要原因。
但说到底都是因为植被被破坏，沙土无法被固定的缘故。
三百余米的宽度，依旧是用了两三刻钟的时间才渡过。
渡过黄河后，众人在渡口附近的客栈将三条黄河大鲤鱼做了，李定国亲自下厨。
一条最大的直接清炖，不搁重辣、少放调料，只用盐、葱姜、少许花椒，汤鲜如乳，鱼肉肥美。
一条中等大小的用大铁锅煎至两面金黄，加酱油、豆豉、葱姜，文火焖透，入味浓郁，鱼皮软糯，下饭最香，
另一条整条鱼切块，大锅添水，配萝卜、山药、自家腌酸菜，一锅乱炖，热气腾腾，驱寒暖身，粗朴却极香。
酒足饭饱后，邓泽栋低声：“东家，还要去哪里看看吗？”
“不用可以绕路，回京路上看看就行！”
崇祯摇了摇头，看了平凉三府和毛乌素沙地后，此刻他想回京召集大臣商议远期计划的心已经达到了顶点。
一番安排后，车队再次前进。
只不过这次速度快了几分。
五天后，车队抵达大同，在大同休整了一天后，再次启程。
四天后抵达了张家口，这是八大晋商将粮食和军需物资送出草原、卖给建奴的最后关卡，也是崇祯登基后第一个清理的互市。
或许是蒙古草原全部都归附了大明、又或者是大明彻底的放开了互市和全力推动商事、亦或是大明开了海贸等等，
此时的张家口互市的规模比他当年巡视时大了不止一倍，关墙外，穹庐千帐，隐隐展展。
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“少东家，他们在捞鱼！”
“捞鱼？”
朱慈炤怔了一下，似乎想到了什么，惊呼道：“黄河大鲤鱼？”
“对！”
李定国看着远处忙碌的人：“没错，他们就是在捞黄河大鲤鱼，他们用的网是柳叶网。
正常情况下，捞鱼都是在二三月份，冰刚化、水凉、水清，开河鲤鱼最肥、无泥腥味，这就是开河鱼。
开河鱼若是弄到北京去，至少三十文一斤。
冬天冰封，鲤鱼在深水不吃不动，一冬养得肉紧油足，晋陕民间称活人参，加上保德石花鲤是贡品，每年开春第一波要进贡，所以价格极高。
其次则是在六月份，上游暴雨、河水猛涨、水浑，鲤鱼成群浮头，叫流鱼，一捞一大群，是产量最大的时候。
这个季节天寒水冷，鱼活性低、不爱觅食，都是靠运气，可能一天都捞不到一条，但是这个季节又没什么农活，闲着也是闲着，算是补贴……咦……”
李定国话还没有说完便轻咦了一声，双眼眯了眯：“好像捞到了，还不小呢！”
话还未说完，只见逐渐老农扬起的柳叶网中一抹金色和艳红在昏黄天光里一闪，鲜亮得刺眼。
“金鳞赤尾，黄河大鲤鱼没错了，看着体型估摸着至少十斤左右。”
李定国摸着下巴：“天冷水寒，鲤鱼入冬前猛吃囤膘，肉厚、刺少、无泥腥，品质仅次于开春开河鱼，
北方冬天缺鲜货，冬鲤是上等进补食材，临近年关，富户开始备货，价格被稳稳托住。
就这么一尾黄河大鲤鱼，至少值二钱银子，算是一笔不小的进项了。”
“进补？”
朱慈炤眼睛一亮，迈步就要朝着捞鱼的人走去：“我去看看还有没有，买几条，一会儿到了对岸找个地方清炖了，给爹补补暖身。”
“少东家，我安排人就是了。”
李定国再次拉住了朱慈炤：“少东家，黄河两岸，尤其是中上游地区，尽量不要靠近河水两岸三米之地，那里很危险！”
“危险？”
朱慈炤看了看两侧被冲刷出来的沟壑河滩：“他们不是在捞鱼吗？”
“您看到这渡口两侧滩地没什么，但河水常年啃噬崖脚，把黄土崖根掏空，形成一道道向内凹进的水蚀龛穴，崖壁悬空，摇摇欲坠。
说不定您一脚踩下去，因为重量就会导致黄土崩塌，连人带土的冲进河水之中，这种河水一旦落进去，十死无生。
至于说捞鱼的人，一来他们很熟悉这一带的情况，知道哪里有支撑点，二来没钱比什么都可怕。”
似乎是验证了李定国的话，远处一面嶙峋的黄土崖壁毫无征兆的直接坠入滚滚河中，溅起了米许高的浪花，转瞬间消失不见，只剩下新的黄土崖上的碎土簌簌滑落着。
看着这一幕，朱慈炤脸都白。
如果不是李定国，搞不好这会儿他就消失在这翻滚的河水之中了。
一步之差呀！
好一会儿，朱慈炤才恢复了过来，登船的时候腿依旧是有些软的。
随着官船的滑动，浊浪、崩岸、金鳞、赤尾的画面被逐渐抛在了身后。
他们也明白了黄河水为什么黄了，除了大风将平漫沙地的沙子吹入河水之中外，两岸不断崩塌的黄土也是一个主要原因。
但说到底都是因为植被被破坏，沙土无法被固定的缘故。
三百余米的宽度，依旧是用了两三刻钟的时间才渡过。
渡过黄河后，众人在渡口附近的客栈将三条黄河大鲤鱼做了，李定国亲自下厨。
一条最大的直接清炖，不搁重辣、少放调料，只用盐、葱姜、少许花椒，汤鲜如乳，鱼肉肥美。
一条中等大小的用大铁锅煎至两面金黄，加酱油、豆豉、葱姜，文火焖透，入味浓郁，鱼皮软糯，下饭最香，
另一条整条鱼切块，大锅添水，配萝卜、山药、自家腌酸菜，一锅乱炖，热气腾腾，驱寒暖身，粗朴却极香。
酒足饭饱后，邓泽栋低声：“东家，还要去哪里看看吗？”
“不用可以绕路，回京路上看看就行！”
崇祯摇了摇头，看了平凉三府和毛乌素沙地后，此刻他想回京召集大臣商议远期计划的心已经达到了顶点。
一番安排后，车队再次前进。
只不过这次速度快了几分。
五天后，车队抵达大同，在大同休整了一天后，再次启程。
四天后抵达了张家口，这是八大晋商将粮食和军需物资送出草原、卖给建奴的最后关卡，也是崇祯登基后第一个清理的互市。
或许是蒙古草原全部都归附了大明、又或者是大明彻底的放开了互市和全力推动商事、亦或是大明开了海贸等等，
此时的张家口互市的规模比他当年巡视时大了不止一倍，关墙外，穹庐千帐，隐隐展展。