第二卷:星火燎原，爱意渐生(31-75) 第四十八章 瓶颈深思(1/1)
天光大亮时，赵北北才从那份越写越觉得漏洞百出的“计划书”里抬起头，眼睛又干又涩，脑子里像是塞了一团被猫玩过的毛线，乱糟糟，理不出头绪。
她以为自己很了解“赵氏糖坊”，可当顾淮南逼着她用那些冰冷的框架去拆解时，才发现到处都是坑。
最大的坑，就是钱。
她对着自己粗略估算的未来一年开支发呆。新包装成本涨了三成，物流换了更贵的但靠谱的，马婶她们的工资奖金得涨，还得预留出市场推广和应对突发状况的钱……林林总总加起来，数字比她想象中庞大得多。
而收入呢？她看着销售预测那一栏，笔尖悬在空中，迟迟落不下去。线上流量说变就变，线下渠道拓展需要时间，竞争对手“福顺昌”像头打盹的老虎，谁知道它下次什么时候扑过来？把预期写高了，是吹牛，写低了，又显得自己没信心。
“财务预测，要基于合理的假设，而不是乐观的愿望。”顾淮南昨天的话言犹在耳。
合理的假设？啥是合理？赵北北觉得这比判断一锅糖浆是不是熬到了火候还难。火候到了，糖拉丝透亮；火候不到，糖色发暗。可这未来的事儿，黑灯瞎火的，咋假设？
她烦躁地丢开笔，走到窗边透气。院子里，王嫂正叉着腰，指挥两个帮工把新到的包装箱码放整齐，大嗓门隔着玻璃都听得清清楚楚：“对齐喽！歪歪扭扭的像啥样子！咱现在可是正规军！”
正规军……赵北北苦笑。她这个“司令”，连自家粮草能撑多久都快算不清了。
还有产品线。以前她觉得品类多是好事，雪糖、山楂烙、秋梨膏，顾客选择多。可现在一分析，问题来了：每样都做，每样的产量都不大，原料采购没法形成规模优势，成本下不来；生产线切换频繁，效率低；营销推广也得分散精力。
“你的资源是有限的，”顾淮南冷静的声音仿佛又在耳边响起，“必须决定把主要的力气，用在哪个拳头产品上，把它打造成无可替代的爆款。其他的，可以作为补充，但不能喧宾夺主。”
哪个当拳头？雪糖是招牌，但模仿者众；山楂烙口感独特，但受众可能没那么广；秋梨膏季节性太强……她像个犹豫不决的老农，看着几块长势不同的地，不知道到底该把最好的肥料用在哪儿。
最让她心里发沉的，是对风险的认知。以前她觉得，最大的风险就是糖熬坏了，或者有人投诉。现在她才模模糊糊地意识到，风险无处不在：原料价格波动、食品安全政策变化、新的强大竞争对手出现、甚至……她自己的身体要是扛不住了呢？
以前是光脚的不怕穿鞋的，闷头往前冲就是了。现在穿上鞋了，反而开始担心路上的石子会不会硌脚，前面的水坑有多深。这种瞻前顾后的感觉，糟透了。
“北北，发啥呆呢？”王嫂不知何时溜达了进来，顺着她的目光往外看，“瞅啥呢？俺脸上有花？”
赵北北回过神，叹了口气，把心里的迷茫大概说了说。
王嫂听得直挠头：“哎呀妈呀，让你这么一说，俺这心里也七上八下的了。以前就觉得咱糖好，使劲卖就行了，哪想过这么多弯弯绕绕。”她一拍大腿，“不过北北，俺觉得吧，咱不能自己吓自己。车到山前必有路！你看上次质量风波，不也挺过来了？还因祸得福了呢！”
马婶也端着个搪瓷缸子走了进来，听到她们的话，慢慢喝了口水，才开口：“北北，你爷在世时常说，做糖如做人，心急吃不了热豆腐。步骤乱了，火候急了，糖就得苦。咱现在步子迈得是快了，觉得吃力，喘口气，一步步踩实了再走，不丢人。”
李姐跟在马婶身后，小声补充了一句：“数据……数据虽然看着吓人，但也比咱们以前瞎猜强。至少知道哪儿容易崴脚，能提前看着点路。”
姐妹们朴实的话，像一阵温吞的风，吹散了赵北北心里的一些焦躁。是啊，看清了瓶颈，总比撞上去才知道疼强。现在觉得难，是因为她在往上爬坡，看到的风景和问题，自然和以前在平地上不一样。
她重新坐回电脑前，看着屏幕上那些让她头疼的数字和问题。它们不再仅仅是冰冷的障碍，更像是一张张需要她亲自填写的考卷。答错了，可能会摔跟头；答对了，就能迈上一个新的台阶。
这种前所未有的清晰认知，带着沉重的压力，也催生着破壳的力量。她知道，埋头苦干的阶段过去了，现在，必须学会一边抬头看路，一边计算着干粮，还能提防着路边可能窜出来的野物。
这条路，比她想象的更难，但也更有奔头了。她深吸一口气，再次握住了鼠标。这一次，手稳了些。
她以为自己很了解“赵氏糖坊”，可当顾淮南逼着她用那些冰冷的框架去拆解时，才发现到处都是坑。
最大的坑，就是钱。
她对着自己粗略估算的未来一年开支发呆。新包装成本涨了三成，物流换了更贵的但靠谱的，马婶她们的工资奖金得涨，还得预留出市场推广和应对突发状况的钱……林林总总加起来，数字比她想象中庞大得多。
而收入呢？她看着销售预测那一栏，笔尖悬在空中，迟迟落不下去。线上流量说变就变，线下渠道拓展需要时间，竞争对手“福顺昌”像头打盹的老虎，谁知道它下次什么时候扑过来？把预期写高了，是吹牛，写低了，又显得自己没信心。
“财务预测，要基于合理的假设，而不是乐观的愿望。”顾淮南昨天的话言犹在耳。
合理的假设？啥是合理？赵北北觉得这比判断一锅糖浆是不是熬到了火候还难。火候到了，糖拉丝透亮；火候不到，糖色发暗。可这未来的事儿，黑灯瞎火的，咋假设？
她烦躁地丢开笔，走到窗边透气。院子里，王嫂正叉着腰，指挥两个帮工把新到的包装箱码放整齐，大嗓门隔着玻璃都听得清清楚楚：“对齐喽！歪歪扭扭的像啥样子！咱现在可是正规军！”
正规军……赵北北苦笑。她这个“司令”，连自家粮草能撑多久都快算不清了。
还有产品线。以前她觉得品类多是好事，雪糖、山楂烙、秋梨膏，顾客选择多。可现在一分析，问题来了：每样都做，每样的产量都不大，原料采购没法形成规模优势，成本下不来；生产线切换频繁，效率低；营销推广也得分散精力。
“你的资源是有限的，”顾淮南冷静的声音仿佛又在耳边响起，“必须决定把主要的力气，用在哪个拳头产品上，把它打造成无可替代的爆款。其他的，可以作为补充，但不能喧宾夺主。”
哪个当拳头？雪糖是招牌，但模仿者众；山楂烙口感独特，但受众可能没那么广；秋梨膏季节性太强……她像个犹豫不决的老农，看着几块长势不同的地，不知道到底该把最好的肥料用在哪儿。
最让她心里发沉的，是对风险的认知。以前她觉得，最大的风险就是糖熬坏了，或者有人投诉。现在她才模模糊糊地意识到，风险无处不在：原料价格波动、食品安全政策变化、新的强大竞争对手出现、甚至……她自己的身体要是扛不住了呢？
以前是光脚的不怕穿鞋的，闷头往前冲就是了。现在穿上鞋了，反而开始担心路上的石子会不会硌脚，前面的水坑有多深。这种瞻前顾后的感觉，糟透了。
“北北，发啥呆呢？”王嫂不知何时溜达了进来，顺着她的目光往外看，“瞅啥呢？俺脸上有花？”
赵北北回过神，叹了口气，把心里的迷茫大概说了说。
王嫂听得直挠头：“哎呀妈呀，让你这么一说，俺这心里也七上八下的了。以前就觉得咱糖好，使劲卖就行了，哪想过这么多弯弯绕绕。”她一拍大腿，“不过北北，俺觉得吧，咱不能自己吓自己。车到山前必有路！你看上次质量风波，不也挺过来了？还因祸得福了呢！”
马婶也端着个搪瓷缸子走了进来，听到她们的话，慢慢喝了口水，才开口：“北北，你爷在世时常说，做糖如做人，心急吃不了热豆腐。步骤乱了，火候急了，糖就得苦。咱现在步子迈得是快了，觉得吃力，喘口气，一步步踩实了再走，不丢人。”
李姐跟在马婶身后，小声补充了一句：“数据……数据虽然看着吓人，但也比咱们以前瞎猜强。至少知道哪儿容易崴脚，能提前看着点路。”
姐妹们朴实的话，像一阵温吞的风，吹散了赵北北心里的一些焦躁。是啊，看清了瓶颈，总比撞上去才知道疼强。现在觉得难，是因为她在往上爬坡，看到的风景和问题，自然和以前在平地上不一样。
她重新坐回电脑前，看着屏幕上那些让她头疼的数字和问题。它们不再仅仅是冰冷的障碍，更像是一张张需要她亲自填写的考卷。答错了，可能会摔跟头；答对了，就能迈上一个新的台阶。
这种前所未有的清晰认知，带着沉重的压力，也催生着破壳的力量。她知道，埋头苦干的阶段过去了，现在，必须学会一边抬头看路，一边计算着干粮，还能提防着路边可能窜出来的野物。
这条路，比她想象的更难，但也更有奔头了。她深吸一口气，再次握住了鼠标。这一次，手稳了些。